Eine kleine Trattoria
Italienische Küche, wie sie sich anfühlen soll: ehrlich, bodenständig, mit Liebe gemacht — frisch in Seubersdorf.
Familienrezepte,
neuer Ort
Die Pizzeria Da Lina ist neu in Seubersdorf — aber unsere Rezepte sind es nicht. Pizza aus dem Steinofen, Pasta von Hand, Eis das nach Sommer schmeckt. Alles wie zu Hause bei Nonna in Italien, nur eben mitten in der Oberpfalz.
Wir kochen für die Nachbarschaft. Für Familien am Sonntag. Für Paare am Mittwochabend. Für Kollegen die nach der Schicht noch was Gescheites essen wollen. Wenn ihr neu seid, sagt es uns — wir empfehlen gerne, was heute besonders gut geworden ist.
Keine Karte mit 80 Gerichten. Keine Aufback-Pizza. Keine Tomatensauce aus der Industriekanne. Alles was hier auf den Tisch kommt, machen wir selbst — soweit es geht.
Frisch gekocht,
jeden Tag
Dünner Boden, frische Zutaten, kräftig aus dem Feuer. Wir backen nicht auf — wir backen frisch. So, wie man es aus einer echten italienischen Trattoria kennt.
Vom Meer und vom Feld: Was frisch ist, kommt auf den Tisch — was nicht, eben nicht. Wir kaufen klein und oft ein, statt groß auf Vorrat. Das schmeckt man bei jedem Teller.
Wenn ihr neu seid, sagt es uns. Wir merken's uns — und beim nächsten Mal wisst ihr schon, was bei uns gut ist. Benvenuti
— Lina, Inhaberin der Pizzeria Da Lina
Was bisher geschah
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2025Die Idee
Nach Jahren als Koch in italienischen Restaurants in der Region wird der Plan konkret: ein eigenes Lokal, klein, ehrlich, in der Oberpfalz.
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Frühjahr 2026Umbau Nürnberger Straße
Die Räumlichkeiten an der Nürnberger Straße 4 werden umgebaut — neuer Steinofen, italienisch eingerichtet, Trattoria-Atmosphäre.
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Sommer 2026Eröffnung
Die Pizzeria Da Lina öffnet ihre Türen. Erstes Wochenende mit Sommer-Spezial: wechselnde Eisspezialitäten aus eigener Herstellung.
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HeuteWir sind da — und freuen uns
Mi–Sa abends, Sonntags ab 11. Vorbeischauen oder anrufen — wir freuen uns auf euch.
Drei Dinge, ohne Kompromiss
Was nicht frisch ist, kommt nicht auf den Tisch. Pasta wird täglich gemacht, Teig täglich angesetzt. Was übrig bleibt, gibt es nicht morgen — weg.
Tomatensauce: aus echten Tomaten, gekocht. Tiramisu: mit Mascarpone, nicht mit Quark. Wenn etwas „aus dem Glas" wäre, würden wir es ehrlich sagen.
Kommt rein, setzt euch, sagt was ihr wollt. Wir bringen euch Wein, ihr erzählt uns vom Tag. Das ist Trattoria — kein Restaurant.
Kommt vorbei
Mi–Sa ab 16:00, Sonntag ab 11:00. Reservierung am Wochenende empfohlen.